เครื่องปรุงต้มแซบไก่
- ปีกไก่ น่องไก่ เครื่องในไก่
- ต้นหอม
- ผักชี
- หัวหอม
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- มะขามเปียก
- คนอร์ 1 ก้อน
- น้ำปลา
- ซอสภูเขาทอง
- เกลือนิดนึง
- พริกชี้ฟ้า
- พริกแห้งคั่ว
วิธีทำต้มแซบไก่
1. ตั้งน้ำ ตามด้วย หัวหอม ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ข่า คนอร์ เกลือ
2. พอน้ำเดือด ปีกไก่ น่องไก่ กึ๋นไก่ หัวใจไก่ ต้มจนนิ่ม ค่อยเติมตับคะ ตับสุกเร็ว
3. เครื่องปรุง น้ำปลา ซอส น้ำมะขาม ชิมออกเค็ม เปรี้ยว สุดยอดจ้า
4. เติมผักชี ต้นหอม ดับไฟ พริกคั่ว ปิดฝาหม้อ พร้อมเสริฟ
ขอบคุณข้อมูลดี ๆ จากคุณ Pui.lab แห่ง http://www.baanmaha.com
